Vegane Tomatensuppe

Name: Vegane Tomatensuppe
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Tomaten (geschält, aus der Dose); 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 500 ml Gemüsebrühe; nach Geschmack Basilikum

klassisch und aromatisch

Erstellt von:

@Sparkules

Zutaten

4 Portionen

	800 g	Tomaten (geschält, aus der Dose)
	1 Stück	Zwiebel
	2 Stück	Knoblauchzehe
	nach Geschmack	Basilikum

und das könntest du bereits zu Hause haben

	1 EL	Olivenöl
	500 ml	Gemüsebrühe

Zubereitung:

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

Schritt 3

Die Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Mit einem Pürierstab fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum garnieren.